Grosse nouvelle : c’est l’été. Et à chaque changement de saison on change nos habitudes ; le vin rouge pour un Vinho Verde, le whisky pour le gin, la bière noire pour une désaltérante Saison, et le latté pour un breuvage froid sans lait chaud : le cold brew (ou cold press ou café Toddy®, pour les initiés). Avec de la glace svp !!
Bien sûr, la tendance du café infusé à froid (non, je ne parle pas des slushs sucrées avec de la crème fouettée et du caramel sur le dessus, là) est maintenant presque aussi forte ici qu’aux États-Unis… Quelques cafés indépendants vous offriront de boire leur cold brew dans une bouteille brune (à déguster sur place seulement), mais la vente commerciale de cold brew en bouteille est peu présente est pantoute présente ici. Mais Chrissy, de Dispatch Coffee, vient sauver Montréal de futures pénuries et de nervous breakdowns en distribuant son infusion froide dans de séduisantes bouteilles de verre growlers (cruches). Vous pouvez passer votre commande sur son site dans la section Livraison (commandes livrées après le 1er août). En attendant de recevoir votre cruche livrée par tricycle Dispatch (oui ! oui !), voici les plus belles bouteilles de cold brew.
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